九阳晶钻耐磨不粘锅让中式烹饪爱上不粘锅

　　生活是什么？乐乐觉得，它就是简简单单的锅碗瓢盆，平平淡淡，简简单单。但是在这厨房的锅碗瓢盆中，你要问我最喜欢哪样，我会告诉你，我最爱的就是锅。一口好锅，往往是成就美味的关键。

　　中式烹饪钟爱铁锅，它传承来自于土灶的使用，陪伴了一代又一代人的成长。但每次使用后必须避免铁锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁，让我们消费者们很是烦心。于是不粘锅的问世给人们的生活带来了很大的方便，人们不必再担心煮肉时一不小心就会烧焦，煎鱼时鱼片粘在锅壁上。但是涂层的损伤就会造成不粘锅报废，也是让人头疼不已。作为一个喜爱宅家的热爱厨房的“小厨娘”，在用过不少品牌，不少材质的锅之后，终于是发现了一款适合中式烹饪的不粘锅——九阳晶钻耐磨不粘锅。

　　如果提到九阳，你想到还只是豆浆机，那你就是真的out了。如今的九阳在健康饮食厨房领域不断拓展，新产品层出不穷。基本的产品涵盖豆浆机、电磁炉、料理机、电炖锅、电饭煲、净水机等多个系列三百多个型号。更是致力于将炊具品牌打造成“中国烹饪习惯传承者”和“不粘技术的引领者”。

　　九阳晶钻耐磨不粘锅尺寸口径为32cm，深度16cm，手柄长度22cm。从尺寸来讲，32cm的锅完全适用于一家3-5口人使用。从重量来讲，净重2.2kg的锅身轻巧，在使用中也十分方便。

　　拆开包装的时候，绝对没想到，一口黑色的炒锅也可以从颜值上做得如此不错。便于运输，锅体是要自己组装的，拿出家中常备的螺丝刀，很方便就可以将防烫手柄组装好。

　　透明玻璃与不锈钢相结合的锅盖上贴有一张二维码贴纸，能够最终靠扫码获得使用说明。让我们消费者在开箱后，能够迅速简便地获得使用方法。透明锅盖给人以美观、卫生的感觉，烹饪中可以时刻观察锅内食材的情况。可立锅盖的设计，也便于在烹饪的同时，便于收纳。

　　锅底采用的是瓦楞三层聚能环的设计，使整锅速度进行热传导，将热量锁在锅内。这样的青菜，和爆炒类的菜肴口感会更好。

　　大家都知道，一般的不粘锅一般选择是用木铲、竹铲、硅胶铲。尽可能减少对不粘锅保护层产生的破坏作用，以最大限度地延长常规使用的寿命。因为不粘锅都是有涂层在锅的表面，若使用金属铲的话，就会破坏保护层。带着这个疑问，我仔细的观察了锅体。

　　九阳炊具历经六年研发出了创新性晶钻耐磨技术，使碳结晶与一体浇筑出的锅体牢牢结合为一体，大大增强了晶钻层的硬度，滴上水滴肉眼就能清楚的观察到明显的荷叶效果。话不多说，我们来看看九阳晶钻耐磨不粘锅在烹饪中，是不是真的那么好用。

　　完成清洗后，我们来个简单的虾仁滑蛋，热锅热油倾倒蛋液，蛋液迅速成型，且滑动感十足，翻炒中也绝对没粘锅的现象。不出片刻，软嫩的炒蛋配上清脆的虾仁便出锅了。

　　当然，中式烹饪中最常见的就是炒菜。如果说虾仁滑蛋是液体成型，那荞头咸肉和笋炒腌菜，就是日常家中的下饭菜了。煸炒咸肉，要求火要旺、锅要滑、翻拌要迅速，火力以中火为主，使原料逐步吐水并挥发，过大的火力会使原料汁水在煸炒过程中粘锅，甚至焦锅。但是九阳晶钻耐磨不粘锅是真的做到了不粘。

　　在将笋炒腌菜起锅的时候，锅里非常的干净，似乎用清水湿布冲洗就能够实现清洗。传统的不粘锅在受到冷热冲击后易形成涂层脱落，都不能立即用冷水清洗，但是九阳晶钻耐磨不粘锅不止完全不担心冷热冲洗的问题，还能够正常的使用钢丝球进行清洁，完美的符合国人的使用习惯。

　　具备优异性能的九阳晶钻耐磨不粘锅，无论男女使用都十分的便捷，可以轻松搞定厨房做菜的这件大事。但是目前仅有32cm这一个尺寸，不少独居人士可能会觉得略大了一点。期待之后会上新其他尺寸。煎鱼是最能考量一个不粘锅的能力的，但因为一些原因，本周没有买到合适的鱼，之后我也会继续尝试。但九阳晶钻耐磨不粘锅，的确是一口可以让中式烹饪爱上的不粘锅。