驳斥谣言！运用铝锅真的会得老年痴呆吗？

　　之所以有的人觉得铝不适合用于烹饪主要是铝的化学性质太生动，很简单和酸产生反响。而在中餐烹饪中，醋的酸性就很高，有一些生果蔬菜，像菠萝，西红柿等，相同具有极高的酸性。假如用铝锅进行炒菜和炖汤，一旦碰到这种酸性的食材，铝很简单产生反响，生成溶于水的铝离子，这个对人体是有害的。

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