腊月十四“滥水节”“百无禁忌”吃这6道吉利菜“吉上加福”

　　在我国五光十色的传统节日中，腊月十四的“滥水节”或许不为世人所熟知，但它却承载着共同的文明含义与民俗风情。这一天，人们信任“百无禁忌”，可以直接进行一些素日里忌讳的活动，如修整家中的废水排放设备，涵义着洗去旧岁的霉运，迎候新年的好运。更风趣的是，传说中这一天是“四大天王”下界巡查的日子，人们经过预备具有吉利涵义的食物，来请求来年的好运与夸姣。接下来，就让咱们咱们一同探究这六道充溢吉利涵义的菜谱，感触那份来自味蕾与心灵的两层满意。

　　红烧鲤鱼，作为“滥水节”吉利菜谱的首选，其涵义深远。鲤鱼，在我国文明中一直是吉利的标志，谐音“利余”，涵义年年有余，财路滚滚。制造红烧鲤鱼时，需将鲤鱼洗净后用料酒、盐腌制，再于油锅中煎至双面金黄。随后参加葱姜蒜、酱油、糖等调料，加水烧开后小火炖煮至汤汁浓稠。这道菜品色泽红亮，香气扑鼻，不只满意了味蕾的享受，更寄托了人们对未来日子的夸姣祝福。

　　莲藕排骨汤，则以其共同的涵义和鲜美的滋味，成为了“滥水节”餐桌上的另一道好菜。莲藕，因其多孔的特色，被赋予了“路路通”的涵义，标志着工作顺畅，日子美满。制造时，先将排骨焯水去血沫，再将莲藕切段，与排骨一同放入锅中。参加适量的水和姜片，大火烧开后转小火慢炖，直至排骨熟透，莲藕软糯。这道汤品不只口感鲜美，并且养分丰厚，是冬日里的一道暖身佳品。

　　清蒸鲈鱼，以其清淡的口味和吉利的涵义，相同受到了人们的喜欢。鱼，在我国文明中一直是充足和余庆的标志。清蒸鲈鱼的制造相对简略，只需将鲈鱼洗净后在鱼身上划几刀，用料酒、盐腌制顷刻。随后放入姜片和葱段，蒸锅中大火蒸10-15分钟。出锅后淋上热油和蒸鱼豉油，即可享受。这道菜品保留了鲈鱼的原汁原味，口感新鲜，是寻求健康饮食人士的首选。

　　红烧肉，作为我国传统菜肴中的经典之作，其吉利的涵义和甘旨的口感让它成为了“滥水节”餐桌上不可或缺的一道菜。红烧肉色泽红亮，标志着红红火火，工作兴旺。制造时，先将五花肉切块焯水去血沫，锅中加油，放入糖炒至溶化后参加肉块翻炒至上色。再参加酱油、料酒、姜片等调料，加水烧开后小火炖煮至肉质酥烂。这道菜品肥而不腻，进口即化，是许多人心中的甘旨好菜。

　　四喜丸子，则以其共同的造型和吉利的涵义，成为了“滥水节”餐桌上的另一道亮点。四喜丸子标志“四喜临门”，涵义喜事连连，家庭和睦。制造时，将猪肉剁成肉馅，参加葱姜末、盐、胡椒粉等调料均匀拌和。搓成丸子后油炸至金黄，捞出后放入炖锅中。参加酱油、料酒、姜片等调料，加水烧开后小火炖煮至丸子熟透。这道菜品口感鲜美，肉质酥烂，是家庭聚餐时的绝佳挑选。

　　八宝饭，作为“滥水节”吉利菜谱的压轴之作，其丰厚的食材和吉利的涵义让它成为了人们心中的甘旨佳品。八宝饭标志“八方来财”，涵义财路广进，日子充足。制造时，将糯米提早浸泡后蒸熟，与红枣、莲子、花生、葡萄干等八种食材混合。参加适量的糖和水，放入蒸锅中蒸至食材软糯，糖水浓稠。这道菜品口感丰厚，甜而不腻，是许多人喜欢的甜点之一。

　　“滥水节”这一天还有许多其他的风俗和活动。人类能趁此机会修整家中的废水排放设备，洗去旧岁的霉运；也可以直接进行一些素日里忌讳的活动，如动土等，以请求新年的好运和顺畅。这些风俗和活动不只丰厚了人们的节日日子，更传承了中华民族悠长的文明传统。

　　在快节奏的现代日子中，咱们或许现已逐步淡忘了这些传统节日和风俗。但无论如何，咱们都应该铭记这些承载着丰厚文明内在和吉利涵义的传统佳节。由于它们是咱们民族的珍宝，是咱们身份和认同的重要标志。在腊月十四“滥水节”这天，无妨让咱们咱们一同着手制造这些吉利菜谱，感触那份来自味蕾与心灵的两层满意。让咱们在品味美食的一起，也祈愿新的一年里吉利如意、夸姣美满。